Cerveza Totonaca, de Papantla para el mundo
Papantla, Ver.- La primera vez que supe de la existencia de una cerveza que llevaba por nombre Totonaca fue allá por 2017, durante una de las ferias del Túmin, la economía alternativa que atrajo los reflectores de la prensa nacional e internacional al municipio de Espinal.
Estaba ahí, en aquel restaurante del centro histórico de Papantla, en su envase color ámbar como toda cerveza oscura, muy fría; una temperatura apenas aceptable para esta región tropical.
Su sabor y densidad fue algo palpable desde el primer sorbo; después me enteraría que inclusive existía una con sabor vainilla y que se elaboraba, de principio a fin, en un domicilio particular, en el Pueblo Mágico.
Papantla ha sido conocida como la ciudad que perfuma al mundo por su vainilla, así que probarla en una cerveza ...
