EE.UU. redefine la pirámide alimenticia: Críticas a décadas de «engaño nutricional» que impactan también en México
El comisionado de la FDA, Dr. Marty Makary, ha calificado la pirámide alimenticia tradicional como «corrupta» y fuente de mala información gubernamental durante décadas, al priorizar carbohidratos procesados y demonizar grasas naturales, lo que contribuyó a epidemias de obesidad.[1][2] En enero de 2026, EE.UU. lanzó una nueva guía invertida que enfatiza proteínas, grasas saludables y…
